O casal Karine e João Victor Souza são os proprietários da indústria de linguiças Ouro do Pampa que recebeu no ano de 2023 o Selo Arte, distinção fornecida pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento via Serviço de Inspeção Municipal de Lavras do Sul.

A marca é a única de produtos cárneos no Rio Grande do Sul a receber o selo.

João Victor, que é o responsável pela elaboração desde as receitas até a confecção das linguiças e outros produtos artesanais da Ouro do Pampa, explica que a certificação permite a possibilidade de comercialização para todo o território brasileiro.

“Essa é uma conquista muito importante porque coloca a Ouro e Pampa num patamar de produtos seletos de todo o Brasil, sendo a primeira certificação para produtos cárneos do Estado do Rio Grande do Sul”.

A Ouro e Pampa iniciou as atividades em 2019 através de um projeto que uniu a experiência no mercado de carnes de João a administração de Karine. Por se tratar de uma indústria de pequeno porte o casal participa de todas as etapas.

“Somos muito criteriosos desde a busca por fornecedores e matéria prima de qualidade, controle de temperatura, escolha de carnes, temperos até a finalização das embalagens e rótulos”, conta Karine.

As linguiças Ouro do Pampa são produzidas a partir de cortes de carnes nobres, temperos naturais, e não possuem nenhum tipo de conservante.

Para o desenvolvimento das receitas João Victor realiza pesquisas, cursos e testes além de contar com as sugestões e feedbacks de clientes e amigos.

“Nós nos dedicamos a fazer linguiças, somos especializados, esse é o nosso carro chefe. Começamos com 5 ou 6 tipos e hoje são 26 receitas, sempre pesquisando e prestando atenção no que o cliente quer”, afirma Karine.

A unidade de Caçapava do Sul

A Ouro do Pampa inaugurou uma loja em Caçapava em agosto de 2023 que faz parte de um projeto de expansão do casal através de uma consultoria para a comercialização para outras cidades.

“A partir desse planejamento e do momento que conseguimos a certificação iniciamos a ideia de ter um ponto em Caçapava do Sul. A Karine é natural de Caçapava, portanto temos muitos amigos e clientes na cidade então nada melhor do que trazer nossos produtos para os caçapavanos”, conta João.

Localizada em um ponto estratégico da cidade, com fácil acesso e estacionamento, a loja tem como foco as linguiças, 13 produtos certificados e cortes de carnes diferentes além da parte de empório com linhas e temperos, farofas, vinhos e tudo o que é preciso para fazer um churrasco completo. Você encontra os produtos Ouro do Pampa na rua Benjamim Constant, 1420.

Em Lavras do Sul na Rua Borges de Medeiros, 105.

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